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做法 1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。2.面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。3.将面团分成直径2厘米的...
白糖加入温水溶解,再加入面粉中,和成面团,静止醒发3-6小时。然后,揪成小面团,压成饼,包入肉馅或素馅,捏口后再按压成馅饼,煎烤至熟透金黄色即可。矮子馅饼...
1、将中筋面粉150g、糖粉30g、混合均匀,倒入水125克,加入猪油40克,和成光滑柔软的水油皮面团,覆盖松弛20分钟;2、将低筋面粉200克和猪油100克先用筷子搅拌,再...
酥饼 白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、油皮制作:面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。酥皮制作:面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮...
1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀 2、再加入切碎的葱碎和姜末拌匀 饼:1、按原料的份量,分别揉好油酥团和油水团,盖上湿布或者保鲜膜或者...
菜谱做法:1.馅料和调料。2.调馅是关键的一步。把肉馅用两杯水稀释、牛肉馅吃水。然后加入盐一小勺、植物油二勺、海鲜酱油一小勺、十三香少许。撒上葱末顺时针搅拌...
唯一有难度的就是起酥,如果之前有做过蛋黄酥或者肉松饼的,那就不在话下了。没有做过的朋友,也不用担心,按照下面的步骤,一步步来也可以做出好吃的矮子馅饼 【...
首先先来做油皮,将中筋面粉绵白糖麦芽糖橄榄油和清水放到一个大碗中,混合均匀,揉至面团光滑盖上保鲜膜,松弛醒发一个小时下面做油酥,将低筋面粉和橄榄油放到盆...
做法:一、饼皮的制作:烙饼的面,一定要用温水和,和得软一点,而且要有点粘度。如果想和软面,那最好用筷子来和面。用筷子把面搅到软的不能用手揉的程度,然后盖...
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